# Zašto je pomfrit iz restorana hrskaviji? Tajna je u jednom koraku

- **Izvor:** Index.hr
- **Objavljeno:** 09.09.2026. 17:03
- **Kanonski URL:** https://normalnews.net/hr/articles/76459-zasto-je-pomfrit-iz-restorana-hrskaviji-tajna-je-u-jednom-koraku
- **Izvorni članak:** https://www.index.hr/food/clanak/zasto-je-pomfrit-iz-restorana-hrskaviji-tajna-je-u-jednom-koraku/2832774.aspx
- **Procijenjena orijentacija:** centar (lean_score +0.00 na skali -1 lijevo … +1 desno)
- **Procijenjena objektivnost:** uobičajena

## Sažetak

DOMAĆI pomfrit često ispadne ili premekan ili pretaman, dok je onaj iz restorana izvana hrskav, a iznutra mekan. Razlika najčešće nije u vrsti ulja ni u profesionalnoj fritezi, nego u načinu pripreme. Ključ je u tome da se krumpir ne prži samo jednom, nego u dvije faze. Prvo prženje služi tome da…

---

Ocjene orijentacije i objektivnosti generirane su automatski (heuristika + AI) po pojedinom članku i predstavljaju procjenu, ne uredničku tvrdnju. NormalNews ne objavljuje cjeloviti tekst članka — za cjelovit sadržaj posjetite izvorni članak.