# Zaboravite brašno: Chef otkrio trik za savršeno hrskave pohance

- **Izvor:** Index.hr
- **Objavljeno:** 08.08.2026. 19:34
- **Kanonski URL:** https://normalnews.net/hr/articles/18753-zaboravite-brasno-chef-otkrio-trik-za-savrseno-hrskave-pohance
- **Izvorni članak:** https://www.index.hr/food/clanak/zaboravite-brasno-chef-otkrio-trik-za-savrseno-hrskave-pohance/2821922.aspx
- **Procijenjena orijentacija:** centar (lean_score +0.00 na skali -1 lijevo … +1 desno)
- **Procijenjena objektivnost:** 89%

## Sažetak

ZA SAVRŠEN pohani odrezak ključne su dvije stvari: sočno meso i zlatna, hrskava korica. No upravo tu hrskavost nije uvijek lako postići kod kuće. Španjolski chef Pepe Vieira, čiji restoran ima dvije Michelinove zvjezdice, otkrio je jednostavan trik koji malo mijenja klasičan način pohanja. Njegov…

---

Ocjene orijentacije i objektivnosti generirane su automatski (heuristika + AI) po pojedinom članku i predstavljaju procjenu, ne uredničku tvrdnju. NormalNews ne objavljuje cjeloviti tekst članka — za cjelovit sadržaj posjetite izvorni članak.