# Kakva je to bijela tvar koja se nekada pojavljuje na pečenom lososu?

- **Izvor:** Index.hr
- **Objavljeno:** 29.09.2026. 11:47
- **Kanonski URL:** https://normalnews.net/hr/articles/114406-kakva-je-to-bijela-tvar-koja-se-nekada-pojavljuje-na-pecenom-lososu
- **Izvorni članak:** https://www.index.hr/food/clanak/kakva-je-to-bijela-tvar-koja-se-nekada-pojavljuje-na-pecenom-lososu/2839847.aspx
- **Procijenjena orijentacija:** centar (lean_score +0.00 na skali -1 lijevo … +1 desno)
- **Procijenjena objektivnost:** visoka

## Sažetak

MNOGIMA se dogodilo da nakon pečenja na fileu lososa primijete bijele, zgrušane naslage kojih nije bilo dok je riba bila sirova. Bijela tvar koja izlazi iz lososa tijekom termičke obrade je albumin, protein koji je prirodno prisutan u ribi. Riječ je o proteinu bez okusa bogatom vlagom koji se…

---

Ocjene orijentacije i objektivnosti generirane su automatski (heuristika + AI) po pojedinom članku i predstavljaju procjenu, ne uredničku tvrdnju. NormalNews ne objavljuje cjeloviti tekst članka — za cjelovit sadržaj posjetite izvorni članak.